Ingredientes
- 250 g de macarrão para yakissoba ou espaguete fininho cozido al dente em água e sal
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 250 g de filé mignon em tirinhas
- 250 g de filé de frango em tirinhas
- 1 cebola fatiada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de cenoura em tirinhas
- 1 xícara de chá de brócolis em buques pequenos
- 1 xícara de chá de couve flor em buques pequenos
- 2 xícaras de chá de repolho ou acelga em tirinhas
- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 xícaras de chá de água quente
- 1 vidro de molho de soja 150 ml
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fria
- Sal se necessário
Modo de Fazer
- Em uma panela ou frigideira grande doure no óleo ou azeite o frango a carne a cebola e o alho
- Acrescente a cenoura o brócolis a couve flor a água quente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 5 minutos
- Acrescente o repolho ou acelga e o gengibre
- Mexa bem e não deixe cozinhar muito
- Misture o molho de soja e o amido já dissolvido
- Mexa e deixe somente engrossar o molho
- Desligue coloque sobre o macarrão e sirva
- Também pode comprar os legumes e verduras já prontos em bandejinhas para yakisoba