Lanchinho de Carne com Purê

Ingredientes

 Purê:

2 xícaras chá de batata cozida e amassada

4 colheres sopa de maionese

2 colheres sopa de salsa picadinha

Sal a gosto

Recheio:

150g de carne moída

3 colheres sopa de maionese

1 dente de alho amassado

1 cebola pequena picada

1 pimentão pequeno picadinho

1 xícara chá de purê de tomate

1 colher chá de açúcar

2 colheres sopa de salsa picadinha

Sal e pimenta do reino a gosto

8 pãezinhos

Modo de Fazer

Purê:

1. Misture bem a batata, a maionese, a salsa e o sal
2. Reserve

Recheio:

1. Refogue a carne moída com a maionese
2. Junte o alho, a cebola, o pimentão, e refogue mais um pouco
3. Acrescente o purê de tomate e o açúcar, e cozinhe até secar bem
4. Junte a salsa, o sal e a pimenta, misturando bem
5. Corte os pãezinhos ao meio, retire o miolo e passe uma camada de purê nas duas metades
6. Coloque uma farta porção de carne, feche o sanduíche e leve ao forno médio por 5 minutos
7. Sirva quente